طرز تهیه شیرینی زعفرانی عید نوروز 96
طرز تهیه شیرینی زعفرانی عید نوروز 96 را در دنیای شیرینی پزی سایت دیلی برای عید نوروز مشاهده نمایید .
مواد لازم :
زرده تخم‌مرغ : دو عدد
زعفران آب‌کرده : یک قاشق چایخوری
پودر شکر : ۵۸ گرم
آرد : ۲۴۰ گرم
شکلات تخته‌ای برای تزیین : به میزان لازم
کره : ۱۶۰ گرم
طرز تهیه
کره را با پودر شکر در ظرفی ریخته و با همزن خوب می‌زنیم، سپس زرده‌های تخم‌مرغ را اضافه کرده و مجددا هم می‌زنیم تا کرم رنگ و کش‌دار شود و زعفران را هم در آن مخلوط می‌کنیم.
آرد و نمک را به آرامی با الک داخل مواد مخلوط می‌کنیم تا جایی که خمیر نرم و لطیفی به دست آید. از خمیر به شکل توپ‌های گرد برمی‌داریم، در سینی شیرینی‌پزی می‌چینیم و روی آن را با سیخ کباب چوبی کمی گود می‌کنیم،سپس در طبقه وسط فری که با دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد از یک ربع قبل گرم کرده‌ایم، به مدت ۱۵ دقیقه قرار می‌دهیم.
زمانی که شیرینی‌ها پخته شد، آن را از فر بیرون آورده و می‌گذاریم کاملا سرد شود. شکلات تخته‌ای را روی بخار آب قرار داده و رقیق می‌کنیم، سپس شیرینی‌ها را در پودر شکر غلتانده و حفره روی شیرینی را با شکلات ذوب شده پر می‌کنیم.
مطالب مرتبط در سایت دیلی :
آموزش شیرینی گل پاپاتیا مخصوص عید نوروز
طرز تهیه شیرینی پیچ انگشتی تبریز در عید نوروز
طرز تهیه کوکی کره ای با تم گلهای بهاری عید نوروز